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一周有7天都想吃的几款家常菜,做法简单易学,上桌一滴汤也不剩

2019-08-17 点击:1383

05: 23: 00美食私人厨房

脆皮鸡肉牛排

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材料

鸡胸肉;面粉;蛋;面包屑生姜;洋葱;大蒜;盐;胡椒;糖;五香粉;蚝油;食用油;番茄酱

实践

鸡肉洗净后,用刀片切片

用肉锤敲打切好的鸡篦,直到体积增加约1.5-2倍。 (用刀子没有肉锤拍打)

将生姜和大蒜加入搅拌机中,然后将汁液加入搅拌机中

将果汁倒入一个大碗中,加入盐,胡椒粉,糖,五香粉,蚝油拌匀(根据您的口味混合)

将加工好的肉放入混合汁中,用手轻轻挤压,腌制1小时

将一块大平盘倒入面粉中,均匀地将腌好的鸡肉粘在一层面粉上。

包裹均匀搅打的鸡蛋液

包裹鸡蛋液后包裹一层面包

将适量的油倒入锅中以淹没鸡排。当油温为60%时,鸡肉就会排出。

中小火烧到金色的两边

取下它并将其放在吸墨纸上以去除表面多余的油脂。

形状,佐以番茄酱

炖狮子头

1564623426679025082.png

材料

猪肉(40%脂肪,60%瘦); horseshoe(荸荠);洋葱;生姜;蛋白;盐;料酒;胡椒;鸡;绿色蔬菜

实践

猪肉切碎;马蹄去皮切碎;将洋葱姜拍照并浸泡在水中

马铃薯泥,蛋清,葱姜水,盐,料酒,胡椒和肉汁剁碎的猪肉

将砂锅放入清水中(如果有清汤),将白菜叶放在底部,将肉放入砂锅中。

加入少许盐,料酒,用小火煮1小时

加入青菜和鸡肉,味道不错

板岩红烧肉

1564623363062126025.jpg

材料

剥小米400g;五花肉200克;生姜5片;八角茴香4;肉桂1;油50ML;盐2茶匙; 1茶匙苏打水;红糖25克;鸡肉半茶匙; p>

实践

小米去皮干净清洁(我买了冷冻栗子,所以我不需要去皮)

猪肚切成方块

生姜切片,八角茴香,肉桂洗替代

将少量油倒入锅中,用中火加热,加入生姜,肉桂和八角麝香。

转动火,倒入五花肉,翻炒至破损

加入1茶匙酱油,翻炒。

加入中厚板轧机并均匀翻炒

加入一半水,加入红糖拌匀。

盖上盖子,煮沸后转为低热量,焖25-30分钟

当水分干燥80%时,加入少量鸡精,转火,翻炒,使酱汁浓稠均匀地挂在小米和肉上。当水分90%干燥时,关掉热量,撒上适量的葱花。你可以

脆皮鸡肉牛排

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材料

鸡胸肉;面粉;蛋;面包屑生姜;洋葱;大蒜;盐;胡椒;糖;五香粉;蚝油;食用油;番茄酱

实践

鸡肉洗净后,用刀片切片

用肉锤敲打切好的鸡篦,直到体积增加约1.5-2倍。 (用刀子没有肉锤拍打)

将生姜和大蒜加入搅拌机中,然后将汁液加入搅拌机中

将果汁倒入一个大碗中,加入盐,胡椒粉,糖,五香粉,蚝油拌匀(根据您的口味混合)

将加工好的肉放入混合汁中,用手轻轻挤压,腌制1小时

将一块大平盘倒入面粉中,均匀地将腌好的鸡肉粘在一层面粉上。

包裹均匀搅打的鸡蛋液

包裹鸡蛋液后包裹一层面包

将适量的油倒入锅中以淹没鸡排。当油温为60%时,鸡肉就会排出。

中小火烧到金色的两边

取下它并将其放在吸墨纸上以去除表面多余的油脂。

形状,佐以番茄酱

炖狮子头

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材料

猪肉(40%脂肪,60%瘦); horseshoe(荸荠);洋葱;生姜;蛋白;盐;料酒;胡椒;鸡;绿色蔬菜

实践

猪肉切碎;马蹄去皮切碎;将洋葱姜拍照并浸泡在水中

马铃薯泥,蛋清,葱姜水,盐,料酒,胡椒和肉汁剁碎的猪肉

将砂锅放入清水中(如果有清汤),将白菜叶放在底部,将肉放入砂锅中。

加入少许盐,料酒,用小火煮1小时

加入青菜和鸡肉,味道不错

板岩红烧肉

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材料

剥小米400g;五花肉200克;生姜5片;八角茴香4;肉桂1;油50ML;盐2茶匙; 1茶匙苏打水;红糖25克;鸡肉半茶匙; p>

实践

小米去皮干净清洁(我买了冷冻栗子,所以我不需要去皮)

猪肚切成方块

生姜切片,八角茴香,肉桂洗替代

将少量油倒入锅中,用中火加热,加入生姜,肉桂和八角麝香。

转动火,倒入五花肉,翻炒至破损

加入1茶匙酱油,翻炒。

加入中厚板轧机并均匀翻炒

加入一半水,加入红糖拌匀。

盖上盖子,煮沸后转为低热量,焖25-30分钟

当水分80%干燥时,加入少量鸡精,转向火,翻炒至酱汁浓稠均匀地挂在小米和肉上。当水分90%干燥时,关掉热量,撒上适量的葱花。你可以

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